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奶酪咸饼干怎么做 - 奶酪咸饼干的做法
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食材明细
主料
低筋面粉
(90克)
无盐黄油
(50克)
全蛋液
(20ml)
马苏里拉奶酪
(35克)
辅料
盐
(1克)
糖粉
(30克)
咸甜
(口味)
烤
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
奶酪咸饼干的做法步骤
1、无盐黄油提前室温融化。和糖粉搅拌均匀。
2、加入全蛋液,搅拌。筛入低筋面粉和盐,不
过筛
也没关系。
3、加入马苏里拉奶酪碎,多少没关系,可多可少。
4、搅拌好的混合物有点软,用保鲜膜整理好形状,放入
冰箱
冷冻层。冷冻30分钟,拿出切3毫米左右片状。
5、烤箱预热180度10分钟。烤盘放烘焙纸,摆放饼干片(要有点距离),刷全蛋液(未计入配方)。上层160,下层150,中层烤15分钟。
6、最好后五分钟看下,颜色出来了后再烤两分钟就可以了。出炉后,冷却再食用,才酥脆。热的像面包口感,不要问我怎么知道,烤的时候
太香
了,忍不住吃了片热的。
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