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“茭白鸡蛋酱,做法简单,口感酱香浓郁有点微辣,是一道拌面、拌饭、下饭营养美味的好酱。。。”
1、食材:茭白(已剥壳清洗切片)、鸡蛋(已打入碗中)
2、在鸡蛋中加适量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、在碗中加2勺豆瓣酱。
5、加1勺韩式辣椒酱。
6、加1勺白糖。
7、加3勺清水。
8、调匀成酱汁。
9、将切好的茭白下入清水锅中焯开,捞出。
10、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
11、接着,合入焯好的茭白翻炒一下。
12、然后,调好的酱汁炒匀,即成。