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重庆火锅怎么做 - 重庆火锅的做法
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食材明细
主料
花椒
(适量)
豆瓣
(适量)
豆汁
(适量)
辣椒
(适量)
辅料
姜
(适量)
葱
(适量)
蒜
(适量)
配料
盐
(适量)
鸡精
(适量)
味精
(适量)
冰糖
(适量)
胡椒面
(适量)
麻辣
(口味)
火锅
(工艺)
数小时
(耗时)
神级
(难度)
重庆火锅
的做法步骤
1、锅中烧油【色拉油,菜籽油,牛油】至九成热后待用
2、下入姜葱把油爆香。下入豆瓣,辣椒,花椒炒香后下入香料。起锅待用
3、火锅盆中放入鸡精,味精,大蒜,老姜,火锅料,老油。高汤,撒上葱节即可
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