主料
折叠派皮 :300苹果(去核后) :200
白砂糖 :20
肉桂粉 :1小勺
玉米淀粉 :1/2小勺
黄油 :10
辅料
全蛋液 :适量具体步骤
1. 苹果切丁, 加入砂糖一起放入锅中小火加热
2. 放入黄油, 溶化冒泡后放入肉桂粉, 玉米粉, 煮至变稠, 放凉备用
3. 派皮分成三份, 擀成正方形
4. 在正方形四个边缘刷蛋液
5. 把苹果放在正方形一边, 另一边对折盖在上面
6. 用叉子将重叠的三个边叉洞, 使重叠的派皮边粘合
7. 用刀子每隔1cm划一道口, 刷一层蛋液
8. 预热, 210度,10分钟后转190度, 表面金黄色即可