慕斯蛋糕因其可爱的外形，香甜的口感备受个大人民群众的喜爱！在疲惫的时候享受一块慕斯蛋糕似乎就能忘却一整天的疲惫。香草慕斯蛋糕是慕斯蛋糕中极受人们喜爱的一种口味，它将香草的美味发挥得淋漓尽致，是一道不可或缺的甜点！
主料
6寸海绵蛋糕 ：2片细砂糖 ：40
淡奶油 ：100
牛奶 ：150
辅料
调色奶油 ：适量吉利丁片 ：4
香草荚 ：2根
具体步骤
吉利丁片用冰水浸泡至软
捞出 挤干水分，备用
香草荚剖开，刮出籽，连荚一起放入牛奶中
加入糖
小火加热至糖溶化，离火
加入吉利丁片，搅拌至完全溶化
隔冰水搅拌至略浓稠
淡奶油搅打至5、6分发
取一半倒入牛奶液中，拌匀
倒回奶油中
拌匀
将一片蛋糕放入6寸活底圆模
倒入一部分慕斯馅，完全盖住蛋糕，抹平
放上另一片蛋糕
倒入剩下的慕斯馅
取出，用风筒沿侧壁略吹半分钟
脱模
用绿色奶油在表面挤出花型
再用粉色奶油将绿色串接起来