主料
低筋面粉 ：50细砂糖 ：50
黄油 ：40
柠檬皮屑 ：1/4个
香草精 ：2-3滴
鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：5
牛奶 ：15ml
辅料
具体步骤
1. 柠檬皮削成屑（只要黄色的皮）与细砂糖混合放置1个小时，待香味飘出
2. 低筋粉与泡打粉过筛
3. 鸡蛋和细砂糖与柠檬屑混合物搅拌均匀，加入牛奶，香草精搅拌均匀
4. 再加入低筋粉和泡打粉充分搅拌，直至呈现泥状
5. 加入化开的黄油，再次拌匀。包上一层保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
6. 在模具内壁涂上一层薄薄的黄油泥，将面糊挤入裱花袋，挤入模具2/3处
7. 放入烤箱，190度，烤12-15分钟 出炉趁热脱模，放在冷却网上冷却