清蒸肉蟹怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大葱 ：3g
黄酒 ：25g
盐 ：5g
味精 ：3g
醋 ：10g
姜 ：3g

辅料

具体步骤

1. 将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。

2. 将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。