主料
包菜 ：适量肉糜 ：适量
木耳 ：适量
虾皮 ：适量
鸡蛋 ：适量
鸡蛋清 ：适量
辅料
葱 ： 适量姜 ： 适量
红辣椒 ： 适量
盐 ： 适量
生抽 ： 适量
鸡精 ： 适量
胡椒粉 ： 适量
食用油 ： 适量
白糖 ： 适量
具体步骤
1原料如图所示。
2包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水。
3焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。
4取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。
5两边折起，卷成条。
6四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。
7蒸好的包菜卷一切为二。
8蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。
9芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。