美味的小炒什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，其清淡可口，具有健体补虚、益脑安神的功效，其主要是由菠菜木耳等新鲜的食材经过炒制而且，经过炒制的小炒什锦菜，不仅色香味俱全，而且口感鲜美，营养丰富，口感清爽，为你带来不一样的味蕾体验。
主料
菠菜 ：150木耳 ：30
鸡蛋 ：1个
黄花 ：20
粉丝 ：1份
辅料
盐 ：少许姜 ：少许
油 ：适量
葱 ：适量
清水 ：适量
八角 ：3
酱油 ：适量
具体步骤
1.黄花去根
2.木耳泡好后去根
3.菠菜洗干净后切好
4.葱姜切好
5.锅中倒油
6.油热后放入打散的蛋液
7.将鸡蛋快速炒熟
8.盛出鸡蛋 留少许油
9.放入葱姜和八角爆香
10.倒入适量的酱油
11.放入木耳黄花以及粉丝
12.放入菠菜
13.倒入适量的清水再加入一些盐
14.大火烧开
15.翻炒几下
16.最后放入鸡蛋
17.翻炒均匀
18.盛入盘中
调味料可以根据个人的口味酌情添减的哟