“这道汤比较清单,排骨肥而不腻,配上白白的米饭和小咸菜,真的是好棒的排骨米饭组合哦!!
汤鲜味美,营养丰富,老少皆宜!!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨海带汤的做法步骤
- 1、1.买排骨的时候,顺便让卖排骨的帮忙把排骨剁成小块;
- 2、2.海带用水发好,切成小片
- 3、3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
- 4、4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。
- 5、5.下入海带、精盐、白糖,用小火炖至排骨熟烂。
- 6、然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。
小窍门
排骨尽量炖久一点,这样肉才软嫩,汤才更加浓郁!!!