主料
干豆腐 :250尖椒 :50
辅料
老抽 :适量油 :适量
大蒜 :适量
醋 :适量
盐 :适量
葱 :适量
土豆粉 :适量
具体步骤
1.尖椒切宽丝,切好葱花和蒜
2.干豆腐切宽条
3.用清水调点土豆粉留着勾芡用,并在里面加适量的盐
4.锅里倒油烧热后,把葱花和蒜一起下锅炒香了
5.然后把干豆腐下锅快速的炒,均匀的沾上 油
6.接着往锅里倒清水,刚刚没过干豆腐就行
7.在汤里滴一滴老抽和两滴醋焖一会儿
8.汤变少了,青椒下锅快速的炒
9.青椒颜色变深了,把调好的土豆粉倒锅里勾芡
10.收汁、关火
干豆腐下锅炒的时间不能长,不超过半分钟就行,否则就粘锅了。