这个菜对于熟手来说是很简单的,随意做,属于看到食材就知道怎么做的那种。腐竹好像是营养很丰富,价值很高。黄豆做的应该都差不多,高蛋白。家里每次过年都回去豆制品专店定制一批带回老家,一方面自己吃,另一方面送什么礼物零食啊什么的没什么人了,也不实际,主要是小孩子吃,于是就是分点送亲戚。腐竹土豆烧鸡翅根这样搭配也很好吃。
主料
鸡翅根 :370腐竹 :40
土豆 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
桂皮 :适量
大料 :适量
干辣椒 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
具体步骤
食材:鸡翅根(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗折断)、土豆(已清洗去皮)、桂皮、大料、干辣椒
将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
烧锅倒油烧热,下入切好的土豆和焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
随后,搁入桂皮、大料和干辣椒,加适量的料酒。
加入一些清水翻动一下煮开
接着,合入腐竹翻动一下。
然后,加适量的生抽
加适量的白糖。
加适量的盐。
调味煮开。
最后,煮至汤汁差不多了,即成