油菜是新鲜的蔬菜中营养陈芬最高的，有菜中含有丰富的矿物质还有人体所需的矿物质和微量元素，油菜的制作方法不多见，最常见的就是炝油菜，今天小编为大家介绍一道美味的炝油菜，海米炝油菜，炝油菜配上新鲜的海米，就会有清鲜的口感，赞不绝口。
主料
海米 ：20油菜 ：300
辅料
油 ：适量干辣椒 ：2
盐 ：适量
蒜子 ：5
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：海米用水泡发。
2.油菜洗净，将梗和叶切开，分开放。蒜子切片，干辣椒切小段，海米泡发好滗去水。
3.中火置锅：锅烧热后倒适量油。
4.油6成热时将海米，干辣椒段，蒜片入锅，煸炒.
5.煸炒出香味，辣椒稍带棕红时将火调至大火，立即倒入油菜梗迅速翻炒数下。
6.再将油菜叶放入翻炒断生，再将适量盐和鸡精放入和匀即可关火起锅。
7.盛入盘中，即可享用！