豆浆炖箭头鱼一道家常菜，和普通炖鱼做法差不多，唯一的区别就是用豆浆代替水来炖，鱼肉质鲜嫩，营养价值高，含有钙，铁，蛋白质等等，豆浆有降脂，降压的功效，老年人和女性可以多多食用，这道菜鱼肉鲜嫩，豆香味十足，十分美味营养！
主料
豆浆 ：250ml箭头鱼 ：500g
辅料
花生油 ：25ml料酒 ：5ml
盐 ：少量
姜 ：10g
大蒜 ：10g
胡萝卜 ：15g
醋 ：15ml
酱油 ：15ml
青椒 ：15g
具体步骤
1.准备食材
2.热锅放油，放入箭头鱼
3.放入姜和蒜
4.放入料酒和醋
5.再放入酱油
6.放入豆浆
7.炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可
8.装入盘中，放入青椒和胡萝卜即可，味道不错哟
豆浆是自己榨的，多炖一会更易入味