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主料
辅料
具体步骤
1.原料
2.切丝、切片。
3.油烧热:加入肉丝,翻炒,加入料酒,翻炒至肉变色;加入洋葱,翻炒;加入土豆,翻炒;加入适量水,翻炒,盖上锅盖;加水,闷烧至土豆片变软。
4.加入盐、香油,翻动出锅。
烹饪技巧
加入土豆片翻炒后,怕不熟,加了三次少量水,闷烧。