鸡蛋灌饼是一道非常营养健康的美食,这道美食外形非常好看,色泽也很美丽,一看上去就让人垂涎三尺。这道美食选材比较简单,其中的韭菜含有大量的维生素和矿物质,鸡蛋中含有大量蛋白质,可以补充人体的能量和营养元素。这道美食制作也比较简单。
主料
低筋面粉 :100鸡蛋 :1个
韭菜 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
牛奶 :适量
具体步骤
1.面粉加适量的牛奶搅拌揉成面团备用韭菜洗净切细末,把鸡蛋磕在韭菜里加适量盐、油搅拌均匀
2.将面团擀成两片大小一样的圆面皮,找一个深一些的碟子,将一片面皮平铺在碟子里
3.将韭菜蛋液倒入碟子的面片中
4.盖上另一片面片
5.用手把边捏紧实,不让韭菜蛋液流出
6.锅烧热后加少许油,将做好的面饼轻放入锅中,小火煎至两面金黄即可
1、用牛奶代替水和面,营养又好吃。2、煎饼一定要用小火,饼才会成金黄色。