主料
哈密瓜 ：1/4个辅料
白糖 ：适量蜂蜜 ：适量
柠檬汁 ：适量
具体步骤
1. 哈密瓜去皮去籽，清洗干净！
2. 切成小丁，也可以用搅拌器打成果泥！切丁大小根据自己喜好，我喜欢果粒的口感，所以没有打成泥！我是把果皮跟瓜瓤部分分开来的，果皮部分切小些，瓜瓤松软切大些！
3. 切好的哈密瓜！
4. 加糖拌匀，放冰箱腌制过夜！没时间的也可以一两个小时，但是我觉得腌的时间长果酱才好吃！
5. 腌好后上锅煮，加蜂蜜，再加一半量的柠檬汁！一直小火，注意搅拌不能糊锅！边熬边尝一尝，甜度不够的再加糖。哈密瓜还是比较好熬的，因为汁多，所以一般不容易糊锅！但是越往后汤汁越浓，越要多注意了！
6. 出锅前加另一半柠檬汁！
7. 趁热装瓶！注意容器要先消毒，开水煮或者上锅蒸都可以！
8. 再来一张，黄橙橙的好漂亮！
9. 同样方法熬制的苹果酱！
1.白糖可以是任何类型的糖，冰糖，砂糖，绵白糖都行！2.白糖的用量自己掌握，看哈密瓜的甜度和个人喜好！3.有麦芽糖更好，我没有，所以用了蜂蜜！4.柠檬汁用来增色增味很有必要！