鲜美的蘑菇炒肉的做法怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪肉(瘦) ：200
香菇(鲜) ：200

辅料

盐 ：3
料酒 ：10
大葱 ：15
淀粉(玉米) ：10
姜 ：8
花椒粉 ：1
胡椒粉 ：1
猪油 ：75

具体步骤

肉和香菇分别切片;

肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

用料酒、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。