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主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉洗净切片状;银芽洗净,备用。
2. 将所有腌料拌匀后,再放入作法1的牛肉片腌约10分钟备用。
3. 热一锅,加入适量油烧热后,放入作法1的银芽炒约半分钟,起锅摆盘备用。
4. 另热一锅,放入500㏄的油烧热至约160℃后,放入作法2的牛肉片过油炸熟后,捞起放入作法3的银芽上,食用时沾虾酱即可。