饺子是个好东西啊,既可以当正餐又可以当点心,可以蒸着吃,煮着吃,炸着吃,不管是啥吃法都是一道美味,而且虽然是同一种东西不同的煮法吃起来味道就不一样。但是不管是怎样的作法都是很好吃的。饺子馅也是随人喜欢,目前我最喜欢的就是西葫芦虾皮饺子了,小小的虾皮味道确实不容小觑。
主料
西葫芦 :1个面粉 :适量
鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量盐 :适量
虾皮 :适量
木耳 :适量
五香粉 :适量
香油 :适量
姜葱 :适量
具体步骤
面粉加盐,水和成面团,醒一个小时左右
西葫芦用工具先擦丝,然后剁碎挤汤
鸡蛋炒好备用
西葫芦剁碎,泡发好的木耳过水焯一下也剁碎木耳
把所有的馅料放入碗里,加上油盐葱姜末,调匀
面团分成大小一样的饺子剂,用擀面杖擀成饺子皮
包入饺子馅
包好的饺子,下边要放些面粉放粘
开水下锅,煮熟就可以了