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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.热油锅下姜片和鱼头去煎
3.豆腐洗洗切块
4.把鱼头两边都煎好
5.所有材料冷水下锅
6.用大火烧开
7.再转小火慢炖120分钟
8.下盐调味
烹饪技巧
用来煲汤的鱼头要煎过之后再用来煲汤,汤味就更加香浓。