好吃的绿豆芽炒红萝卜是用绿豆芽和胡萝卜以及辣椒干等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，经常食用能够起到明目的功效，不仅能够有益于身体健康还增加了非常鲜艳的颜色，黄红交织，美味好看。
主料
绿豆芽 ：300红萝卜 ：半根
辅料
葱 ：试量辣椒干 ：试量
大蒜 ：试量
具体步骤
1.把绿豆芽洗干净备用
2.食材全部洗干净，红萝卜切段，大葱切段，干辣椒切段，大蒜压扁切段备用。
3.锅里放入水烧开把绿豆芽焯水(也就是煮熟),后用清水冲洗到凉备用。
4.在锅里倒入油温后，把食材倒入油国里爆香，然后再把红萝卜倒入炒软。
5.倒入绿豆芽翻炒两下，再放入醋和盐再几下就能出锅了。
6.出锅！完成！