家常美味的麻辣耳丝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.快锅 ：1只
猪耳朵 ：500公克
米酒 ：40cc
C.葱丝 ：45公克
香油 ：适量
酱油 ：60cc
糖 ：30公克
辣油 ：15cc
盐 ：30公克
老姜片 ：25公克
蒜仁 ：30公克
水 ：1200cc

辅料

具体步骤

1. 将猪耳朵充分刮洗干净，再以滚水汆烫至熟后，再洗净一次备用。

2. 取锅，放入材料B煮至滚沸，再放入所有调味料及作法1的猪耳朵一起以小火煮约15分钟即熄火。

3. 取出猪耳朵，利用尚是微温时抹上少许香油，待凉时切丝，食用前撒上葱丝即可。