油焖茄子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：一个

辅料

葱姜蒜 ：适量
盐 酱油 ：适量
鸡蛋 ：一个或两个
面粉 ：少许

具体步骤

1. 茄子洗净切片后用盐腌制10分钟，不要太长时间，不然茄子就软了。

2. 腌制好的茄子里打一个或两个鸡蛋，加一点面粉拌匀。

3. 锅里放少许油小火煎茄片至两面金黄色捞出

4. 锅里加少许油，放葱姜蒜，放入煎好的茄子

5. 茄子翻炒加点酱油上色，如果茄子不熟可以加点水焖一会，然后根据自己的口味调味出锅，油焖茄子就做好了！如果加点青椒碎炒里面会别有一番风味哦！