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1、配菜:圆白菜(包菜)、鸡蛋、葱段。
2、生面2人量。
3、起锅热油,打入两颗鸡蛋。
4、滑散。
5、放入包菜炒至变色,加入适量的盐调味。
6、倒入适量的清水。
7、将生面放入包菜表面,淋上适量的油,盖盖焖3~5分钟,焖的时间按面的份量而定。
8、时间到开盖,面已熟。
9、倒入适量的酱油,胡椒粉,迅速翻拌均匀。
10、最后放入葱段增香,拌匀即可出锅。
11、成品。