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1、食材:年糕(已切开)、小青瓜(已清洗)、鸭蛋。
2、将鸭蛋打成蛋液。
3、将清洗好的小青瓜放在案板上切成滚刀块,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入蛋液摊成块,用铲子割开。
5、接着,合入年糕和切好的小青瓜,加适量的清水煮开。
6、然后,加适量的酱油。
7、加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀即成。