“起了个大早,买了新鲜的里脊肉,今天的早餐我要吃肉饼蛋汤,回想起在南昌生活的那八年,不用自己做早餐,只要花几分钟到楼下的早餐小铺喝上一盅暖暖的瓦罐肉饼蛋汤,一上午就能保证精力充沛地工作,效率质量那都是一流的!
哈哈,想念我那南昌自由的单身的生活啦!更想再喝一回那暖暖的肉饼蛋汤,如今只有自己亲自做才有得喝喽”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉饼蛋汤的做法步骤
1、鸡蛋2个、瘦肉100克(这是两人份哦)。
2、肉剁成肉泥,用淀粉、糊椒粉、盐少许、油少许抓均淹一下。
3、淹好的肉泥平铺在盅底。
4、加上一个鸡蛋在鸡蛋上加少许盐。
5、然后加入适量水(水面到盅口即可)。
6、盖上盖入蒸锅蒸20分钟。
7、可以吃了!
小窍门
用淀粉、糊椒粉、盐少许、油少许抓均淹一下能保证肉饼滑嫩鲜美!