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1、1、番茄用开水侵泡2分钟,将皮剥掉
2、2、将番茄去蒂,切块
3、3、用榨汁机开低档将番茄打碎,汁和渣都要保留(如无榨汁机可略过此步,在熬制时将番茄捣烂即可)
4、4、上锅煮,在番茄里加入冰糖(多晶冰糖2大块),依个人口味放即可,先用大火将番茄煮至沸腾,然后改小火慢慢熬。注意在熬制期间要不停搅拌,将不太烂的番茄渣捣烂
5、7、成品,5个西红柿约熬一小碗