黑糯米渣子粥怎么做 - 黑糯米渣子粥的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黑糯米渣子粥的做法步骤

• 1、两个黑糯玉米用擦子擦碎。

• 2、擦好的黑糯玉米碎重353g。

• 3、加入1千克的水。加水多少与糯玉米的成熟度有关，玉米嫩的时候就少加水，成熟的时候就多加水。另外喜欢喝稠粥的就少加，喜欢喝稀粥的就多加。

• 4、中火加热，用勺子不时沿锅底搅动搅动，成熟的黑糯玉米淀粉含量比较高，容易糊锅。

• 5、锅快开时，要注意关小火，可通过搅拌来防止溢锅。或者提前在手边放一点凉水，防止溢锅时搅拌压不下沸腾的汤汁，这时往锅里倒一点凉水，泡沫立刻就下去了。

• 6、锅开后大约煮5~6分钟就好了。

• 7、营养丰富的黑糯玉米大碴子粥就做好。