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需要。削完皮的菠萝更加容易滋生细菌，放入冰箱可以延缓坏的速度，最长可保存三天，但最好尽快食用完。也可以将菠萝放在水中，加入适量食盐，食盐可以杀菌消毒，也可以起到延长保存时间的作用。放冰箱保存时，最好用保鲜膜裹上，防止与其他食物串味。
