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放一段时间再吃、青李子都不太熟味道青涩，直接吃的话会影响口感。放进罐子里储存几天，等到颜色变红了再吃的话，青涩味就会消失。熟了的李子外表泛红，用手捏会感觉比较软，李子在存放时一定要注意轻拿轻放，不要把外皮磕破了，外皮磕破后很容易腐烂变质。
