油炸丸子用什么油比较好

食用油。做油炸丸子的时候炸好之后可以将丸子保存在干净没有水的容器中，这样炸出来的丸子会一直保持酥脆，而且吃不完的油炸丸子最好不要保存在冰箱中，因为冰箱中有一定的水分，这样会影响油炸丸子吃起来的口感。油炸丸子加热的时候可以回锅再炸一次。