煎荷包蛋用什么锅08-17
不粘锅、平底锅。煎荷包蛋时，将锅烧干，加入食用油，把鸡蛋打入锅中，煎1-2分钟，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。煎荷包蛋，使用的油温不宜过高，以免将鸡蛋煎糊，影响口感和美观。荷包蛋煎熟后可以直接吃，也可以用于制作煲仔饭以及三...
龙眼肉晒干为什么叫桂圆09-25
龙眼大多产于桂，颗粒浑圆，质量上乘。龙眼肉可以直接吃，也可以用于制作龙眼红枣水、龙眼银耳羹、龙眼肉蒸馒头、龙眼肉饼干、龙眼肉米粥等美食。保存龙眼肉时，将龙眼肉装入食品盒或食品罐中，密封好，放在阴凉干燥以及通风的环...
中秋节的来历和传说09-04
中秋节是每年的农历八月十五，传说这一天嫦娥应偷吃灵药升天，一个人不甘天宫的寂寞。没到八月十五这一天都能看到月亮中有一个女人抱着兔子，所以为了纪念大家统一将这一天定为寓意团圆的中秋节。...
豌豆尖长多高就可以掐了08-30
20-30厘米。掐豌豆尖时，当豌豆尖长到20-30厘，将手指放在豌豆尖两侧，把豌豆尖掐下来即可。豌豆尖的烹饪方式多样，可以炒着吃，也可以煮汤、凉拌等。豌豆尖炒着吃时，可以单独清炒，也可以搭配蒜片、肉片、辣椒等食材一起炒，口味会...
豌豆焯水几分钟能熟08-30
3-5分钟。质地较嫩的豌豆，需要焯水3分钟，质地较老的豌豆，需要焯水5分钟。豌豆焯水时，可以根据豌豆的皮来辨别成熟度，若豌豆的皮全部爆开，说明豌豆已经成熟。豌豆可以用于制作豌豆炒肉、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋、豌豆炒虾仁、...
龙眼干晒干了果核会脱离壳吗09-26
会的。晒干的龙眼干会萎缩，比新鲜的龙眼形状要小。龙眼干的果肉是褐色的，跟新鲜的龙眼肉颜色不一样。龙眼产自我国的南方地区，福建莆仙一带的龙眼尤为出名，在每年的八九月份上市。在制作面包、银耳红枣羹、甜酒酿、排骨汤...
桂圆名字叫四季春属什么品种09-25
...
荷兰豆只焯水能吃吗08-30
不能。荷兰豆只焯水，不能使荷兰豆彻底成熟，所以不能直接吃。荷兰豆别名刀刀豆等，原产地中海沿岸及亚洲西部，现在在中国产于四川、河南、江苏、青海等地，花果期为夏秋季。保存荷兰豆时，可以将新鲜的荷兰豆装入食品袋中，放在冰...
豌豆苗不掐尖才结豌豆吗08-30
不是。豌豆苗掐尖不会影响豌豆结收果实，豌豆苗掐尖只会影响豌豆的生长高度，抑制植物生长过程中顶端优势。被掐下来的豌豆苗用热水焯熟后可以和青红椒丝一起凉拌，也可以和肉丝一起小炒。豌豆被剥出来可以制作成牛肉味或者...
晒干了的龙眼叫什么09-25
桂圆或者桂圆干。新鲜龙眼烘制成干果后就是桂圆干，桂圆干具有很高的食用价值，是深受人们喜爱的一种食物。桂圆干的食用方法也多种多样，不仅可以作为休闲小零食直接食用，也可以制作很多美食，可以泡制桂圆红枣茶、桂圆绿茶和...
晒干了的龙眼怎么吃09-26
直接吃、煲汤吃、泡水吃、煮粥吃。龙眼干直接吃时，将外壳去除，直接食用即可。龙眼干泡水吃时，将龙眼的外壳去除，把果肉放入玻璃杯中，添加热水浸泡4-5分钟即可。龙眼干煮粥吃时，可以将龙眼干的外壳去除，搭配红枣、百合、莲子...
牛肉干酸了是变质了吗09-13
...
水煮荷包蛋要煮多久才能煮熟08-18
3-8分钟。喜欢吃糖心荷包蛋，可以煮3分钟左右，喜欢吃全熟的荷包蛋，最多可以煮8分钟。制作水煮荷包蛋使用的火候不宜过大，小火煮成型后，转中火煮熟即可。煮荷包蛋的时间不宜过长，以免影响鸡蛋的口感。吃不完的水煮荷包蛋，可以...
腌制腊肉10斤肉多少盐08-19
150克。腌制腊肉时，可以添加小茴香和花椒，能起到增香去腥的作用。腌制腊肉的过程中，需要勤翻面，这样可以使肉更加入味。腊肉腌制后，可以悬挂在通风的环境中晾晒。保存腊肉时，可以将腊肉放在通风处保存，也可以清洗后用保鲜膜...
荷兰豆焯水后可以冷冻保存吗08-30
可以。荷兰豆冷冻保存时，将荷兰豆的两端去除，清洗干净，沸水下锅，焯水3-5分钟，捞出放凉，装入食品袋中，放在冰箱冷冻即可。保存荷兰豆时，也可以将荷兰豆直接装入食品袋中，放在冰箱冷冻保存。荷兰豆的吃法多样，可以炒着吃，也可以煮...
豌豆尖第一次掐留几个节08-30
长到20-30厘米即可将芽尖掐掉，剩下的几节可以继续生长。豌豆尖也叫做豌豆苗，别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗，是豌豆的嫩叶茎，属于苗类蔬菜的一种。豌豆尖的烹饪方式多样，可以用于清炒，也可以煮汤、凉拌、制作火锅等。烹饪豌...
荷兰豆不焯水要炒多久08-30
8分钟。荷兰豆炒着吃时，可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒虾仁、荷兰豆炒豆腐等美食。保存荷兰豆时，可以将荷兰豆清洗干净，沸水下锅，焯水2-3分钟，捞出过凉，控干水分装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放即可。荷兰豆...
八宝饭为什么底米硬09-25
没有浸泡。制作八宝饭使用的米，需要淘洗干净，放在清水中浸泡两个小时以上，煮出来的八宝饭口感会更软糯。八宝饭是常见的美食，口味丰富，常见的有咸蛋黄肉松八宝饭、奶油糯米八宝饭、雪糯米爆浆八宝饭、流心奶黄八宝饭、白糯...
豌豆尖该怎么掐08-30
将手放在豆尖的两侧，挤压后，掐掉即可。豌豆尖也叫做豌豆苗，别名龙须苗、荷兰豆苗等，质地柔软，味道清香。豌豆尖的做法多样，可以用于制作清炒豌豆尖、上汤豌豆尖、蒜蓉豌豆尖、豆汤豌豆尖等美食。烹饪豌豆尖的时间不宜过长，以...
猪天梯卤制方法09-13
...
烩菜的口味特点是什么08-14
食材酥烂，美味可口。烩菜是常见的烹调方法，制作的材料包括蔬菜、肉类等，简单易做。烩菜的菜品丰富，包括红酒烩牛肉、五花肉烩菜、四彩绘虾球、排骨烩菜、白菜粉条烩菜、儿菜烩豆腐皮、时蔬烩四宝等，儿菜烩豆腐皮制作的材料...
掐豌豆尖的豌豆什么时候种08-30
8-10月份。豌豆尖，又叫龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等，芽苗直立，浅黄绿色，具有豌豆的清香，豌豆尖从种子萌芽就可以割下来做菜。做豌豆尖炒鸡蛋时，将豌豆尖洗净切碎，放入打散的鸡蛋液中，加入调料。做豌豆尖炒鸡蛋时需要注意时间的...
荷包蛋到底是煎的还是水煮的08-18
煎煮都可以。荷包蛋是家常菜之一，制作的方法包括煎和煮。煎荷包蛋时可以单面煎，也可以双面煎，单面煎出来的荷包蛋，口感比较嫩滑，双面煎出来的荷包蛋，口感会比较香脆。荷包蛋做好以后，可以搭配蘸料一起吃，也可以用于制作煲仔饭...
宜宾菜的口味特点是什么08-14
脆、甜、嫩、味美。宜宾菜的菜品丰富，包括沙河板鸭、横江眉毛酥、腊味蒸滑鸡、泥溪芝麻香糕、砂火锅、红桥猪儿粑等，砂火锅制作的食材丰富，包括鸡肉、猪蹄、炸酥肉、肉丸子、笋片、海参等。腊味蒸滑鸡制作的主要材料为腊...
煎鸡蛋也叫荷包蛋吗08-17
不是。煎鸡蛋是用油煎熟的，荷包蛋大多是由水煮熟的。煎鸡蛋时，将锅烧热，倒入食用油，打入鸡蛋，小火煎1-2分钟，翻面继续煎熟即可。荷包蛋煎熟后，可以在表面撒上食用盐和胡椒粉，直接食用即可。煎荷包蛋，需要掌握好火候，以免将荷包...