制作麻酱的材料有芝麻酱,花生酱,食盐,耗油,温水。麻酱烧饼的精髓在于麻酱,不同的辅材的量一定要适中,过少的量会导致麻酱最后成型过于稀疏,影响麻酱火烧的口感。例如芝麻酱:花生酱:温水的适中比例为3:2:2。这样麻酱成型时不会过于稀或者过于粘稠。
麻酱火烧的麻酱怎么调
厨大拿
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