不需要。韭黄烹饪的时候洗干净之后就可以使用了。但是韭黄清洗的时候是需要特别注意的,清洗韭黄的时候需要用流动的清水慢慢的揉搓,切记不能用太大的力气,不然会将韭黄表面揉烂,这样是非常影响韭黄后续的烹饪的,清洗之后的韭黄最好是当天使用完。
韭黄需要剥皮吗
厨大拿
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