15分钟左右。蒸发糕使用大火蒸较好,大火蒸能够在最大的程度上发酵发糕,从而使发糕更加蓬松、吃起来更加有嚼劲,而使用小火慢慢的蒸发糕会出现发粘的情况,食用起来口感不佳。判断发糕是否熟了可以使用筷子扎一扎发糕中间,筷子没有发糕附着物那么久说明熟了,反之没熟。
蒸发糕蒸多久
厨大拿
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15分钟左右。蒸发糕使用大火蒸较好,大火蒸能够在最大的程度上发酵发糕,从而使发糕更加蓬松、吃起来更加有嚼劲,而使用小火慢慢的蒸发糕会出现发粘的情况,食用起来口感不佳。判断发糕是否熟了可以使用筷子扎一扎发糕中间,筷子没有发糕附着物那么久说明熟了,反之没熟。