需要。苹果是一种热量非常低的水果,苹果当中的维生素含量是非常高的,尤其是在苹果皮中,但是在用苹果皮煲汤的时候,因为高温煮沸的作用下,在烹饪过程中,苹果皮中的维生素被破坏,所以苹果皮的食用价值也流失,同时苹果皮煮后口感也不佳,所以苹果煲汤尽量把皮削掉。
苹果煲汤苹果要削皮吗
厨大拿
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