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紫薯馅、凤梨馅、桂花馅、草莓馅、豆沙馅、椒盐馅等等。月饼的种类有很多种，如苏氏月饼、广式月饼、徽式月饼、京式月饼等等，每一种都有属于自己当地的特色，食用起来香酥松脆、美味可口；而冰皮月饼则是使用澄粉与糯米粉结合后创造出来的新式月饼，整体晶莹剔透、美味香甜。
