“一直,都不太喜欢黄油那过于浓郁的香味,很少做黄油蛋糕以及黄油版本的马芬。况且,植物油的马芬比起融化或者打发黄油来,还更加省事儿。然而,为了那众多的菠萝蜜核,破天荒地做一次黄油的马芬。
效果还不错,黄油的味道,还是趁热吃比较好。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝蜜核黄油马芬的做法步骤
1、用料:低筋粉50克,菠萝蜜核泥50克,鸡蛋1个,白砂糖30克,黄油50克,泡打粉1/4小勺,牛奶1/2大勺
2、将蒸熟的菠萝蜜核放入料理机,
3、搅打成碎末。
4、黄油软化,加糖,
5、搅打松发。
6、倒入菠萝蜜核泥,搅打均匀。
7、分次加入蛋液,搅打均匀。
8、加入牛奶,搅打均匀。
9、面粉与泡打粉混合,筛入碗中。
10、拌匀成湿润面糊。
11、装入马芬杯,八分满,
12、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
13、表面金黄,出炉。
14、立即脱模。
小窍门
菠萝蜜核可以用板栗或其他坚果干果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。