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1、蛋白蛋黄分离。
2、蛋白中加几滴醋,三次加糖各20克,分三次打发。一二次打发用低速,第三次高速。
3、芒果椰汁备好。
4、蛋黄中加入芒果椰汁。
5、加入面粉200克,白砂糖砂20克,搅匀。
6、加入玉米油,用电动打蛋机打一分钟打匀。
7、打匀的样子。
8、打发的蛋白与蛋黄面粉液混合。蛋白分三次加入面粉液中。
9、蛋糕液放入烤蛋糕的容器中。
10、放入容器中。
11、上下管130度烤50分钟。再上下管150度2分钟上色。
12、出锅。
13、出锅。