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主料
辅料
具体步骤
1.西红柿去皮切块
2.鸡蛋加少许香油后打散
3.油热后倒入西红柿,炒出红油
4.加入清水或高汤
5.水开后勾入水淀粉,淋入鸡蛋
6.鸡蛋成型后放盐关火,把紫菜撕碎放在汤里
烹饪技巧
放少许香油打鸡蛋,可使淋入汤中的鸡蛋薄而不散,成型更美观