主料
鸡翅 :6个辅料
胡椒粉 :适量料酒 :适量
油 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
蚝油 :1勺
酱油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鸡翅买来用水洗净,浸泡半个小时,中间换次水。
2.葱姜蒜切好。
3.鸡翅用料酒,胡椒粉,酱油和适量姜丝拌匀腌制,还加了几粒花椒。腌制20分钟。
4.炒锅加入适量食用油,把鸡翅放入。
5.煎至鸡翅没有水分了,加入葱姜翻炒均匀。加入适量酱油继续煎。
6.鸡翅两面均有点焦黄的时候,加入蚝油,翻炒均匀,把腌制鸡翅的料汁也加入和一点点盐。
7.加入适量开水,摸过鸡翅。煮至汁水浓稠即可。
加盐要少,酱油和蚝油都是咸的。鸡翅多浸泡会,多腌制会。