主料
面包粉 :125辅料
糖 :10鸡蛋 :1个
芝麻 :适量
黄油 :10
酵母 :2
马苏里拉芝士 :适量
盐 :1
牛奶 :65
具体步骤
1.面包桶内依次放入盐、糖、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母,启动和面程序30分钟
2.结束后放黄油
3.再和面30分钟
4.和好的面团进行发酵
5.发好的面团排气后分成4份,盖上保鲜膜醒15分钟
6.取一份擀成椭圆形,不要擀的太长
7.放肉松
8.从上往下卷起来,两头整理封口
9.放入烤箱发酵
10.发好的面包胚刷蛋液,撒上马苏里拉芝士、芝麻
11.烤箱预热,上下火中层175度12分钟左右。等上色时盖锡纸。
上色时盖锡纸。