主料
青口螺 :随意洋葱 :1个
番茄 :1个
白葡萄酒 :1小杯
辅料
迷迭香(干香料) :1茶勺大蒜 :3瓣
芝士碎 :适量
白胡椒粉 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 大蒜碾成蒜茸,洋葱切沫,西红柿去皮切碎;
2. 将洗净的青口放入锅内并加入白葡萄酒,煮2-3分钟,然后放到烤盘上待用;
3. 锅烧热放入橄榄油,然后放入洋葱碎炒至透明,再加入番茄碎,迷迭香,盐,糖和胡椒,翻炒片刻至均匀;
4. 把炒好的汁均匀的逐个浇到煮好的青口上,再逐个撒上蒜蓉和芝士;
5. 烤盘放入预热好的烤箱里,180度,上部加热,烤10分钟,直至芝士冒小气泡并逐渐融化;
6. 装盘,可凭各人喜好撒一些葱末或欧芹。
要是迷迭香不好买的话可以放其它的香料,关键是吃的人喜欢就好了。