鸭蛋豆腐怎么做好吃 - 有特色的

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

北豆腐 ：适量
咸鸭蛋黄 ：适量

辅料

水淀粉 ： 适量
葱 ： 适量
姜 ： 适量
高汤 ： 适量
香油 ： 适量
料酒 ： 适量
鸡精 ： 适量
白糖 ： 适量
盐 ： 适量
蒜苗 ： 适量
食用油 ： 适量

具体步骤

1. 将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；

2. 将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；

3. 坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。