不知道大家有没有发现这么一个问题。那就是挨着骨头的肉口感会更加好一点，但是大家又觉得吃饭的时候啃骨头不太方便，那该怎么办呢？今天要给大家推荐的就是怎么做一份美味的拆骨肉炒青椒。提前将味道最好的肉剔出来，再配上青椒，想想都要流口水了呢。
主料
扇骨一根 ：600青椒 ：50
辅料
海鲜酱油 ：适量胡椒粉 ：适量
油 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
1.扇骨一根，洗干净焯水，然后放入干净的清水内，放入八角，白醋，煮熟。
2.煮好的扇骨
3.将扇骨上的肉拆下来，就是拆骨肉了哈。
4.锅内放入植物油，然后放入青椒，青椒断生。
5.加入拆骨肉翻炒，然后放入胡椒粉，盐和适量的海鲜酱油提味。
6.一盘美味的拆骨肉炒青椒就做好了呀。
1、煮骨头的时候加入适量的白醋，让骨头内的钙质充分的分离出来，骨头汤可以做菜，可以作为汤底。2、因为拆骨肉是熟的，所以先将青椒炒至断生，然后再放入熟肉，翻炒均匀，即可装盘。