主料
包菜 ：500猪肉馅 ：500
芹菜 ：500
植物调料 ：3
辅料
普通面粉 ：适量胡椒粉 ：适量
油 ：适量
小苏打3克 ：适量
生抽 ：适量
花生油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.放入适量面粉，用手或者筷子搅拌，直至大多数面粉都搅成面团，然后用手把面揉成面团.放置于温暖的地方发酵至原来的2-2.5倍大即可
2.猪肉馅加入小半勺盐、一勺生抽、半勺老抽顺同一个方向搅打，感觉上劲了之后填一点点水继续搅打，添入几次水之后，感觉肉馅已经水嫩且有劲即可
3.芹菜摘去叶子和包菜一起用开水焯3~5分钟。焯水后的芹菜和葱姜蒜一切切成末，把葱姜蒜末和芹菜末都加入猪肉末中，再加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，并且加入大汤匙食用油，仍顺原来的方向搅打均匀即可
4.面发好了之后是这样子的哟，是原来面团的2.5倍大
5.面团去适量搓成长条
6.切成适当大小的块
7.将压扁的面坯用擀面杖擀圆，中间厚一些，边缘薄一些
8.取一个面片，将适量肉馅放中间。
9.旋转着将包子捏上褶
10.到最后将口收好一个生包子就做好了
11.蒸屉中放入足够的水，将生包子放入蒸屉中搁置10~15分钟进行二次饧发，然后点火蒸包子，水开后中火再蒸15分钟即可。关火后1分钟揭盖将包子取出。
1.搅打猪肉馅时加入水，可以让猪肉馅更水嫩，口感更好。但是水要分次加入，每次加入少量，待搅打时猪肉将水分充分吸收之后再次加入。2.不喜欢芹菜叶子的话，可以把菜叶摘去。但是芹菜叶子的香味特别浓郁，营养价值比芹菜茎也要高，加入馅中的效果十分理想。3.调馅时加入食用油可以使馅儿更香更嫩滑4.冰箱里冷藏可以让猪肉馅里的水分被充分吸收，包起包子来也更容易