一个做法简单的家常菜，肉炒蘑菇片，猪肉一定要选精瘦肉，这样炒出来的肉片才会鲜嫩细腻，蘑菇就是普通的平菇，蘑菇是一种菌类，在机缘巧合下人们发现了用做食材非常美味，会让食物更加的鲜美，而且口感也是很有嚼劲，很多人恩的很爱吃，和肉片搭配在一起，非常合适。
主料
蘑菇 ：适量肉片 ：适量
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
植物油 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样
蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了
锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下
倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅