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主料
辅料
具体步骤
1.莴笋去皮后洗净切丝,尖椒切丝备用;
2.锅内放入油烧热后,加入蒜煸香;
3.放入尖椒,加入盐翻炒;
4.倒入莴笋丝,大火快炒;
5.加入少放酱油;
6.大火炒至莴笋断生即可。
烹饪技巧
莴笋本来就可以生吃,炒至断生就可以,炒时间长了就不脆爽了。