蒸馒头的方法十分简单，早上适合蒸上一笼作为早餐，简便又健康。馒头主要由面粉发酵而成，然后把做好的馒头送进蒸笼里蒸够时间，一笼香喷喷的蒸馒头便完成了。虽然馒头比较清淡，但是却营养十足，所花费的时间和精力也不需要很多，平时在家可以自制馒头一家人享受。
主料
面粉 ：500辅料
酵母 ：5白糖 ：一汤匙
清水 ：适量
具体步骤
将酵母和白糖放入面粉中
用筷子将它们搅拌均匀
一点一点加入清水
搅成大的棉絮状，并没有干粉
揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
面团发至两倍大，用手按压无回缩
并且面团撕开有大的蜂窝状，就是发好了
面案上撒干粉，将面团揉至光滑
用擀面杖擀开，给面团排气
将两边折回来
再将上下折起，再次擀开，重复这个步骤三次
将面团分成均匀的小剂子
取一个剂子，用右手手掌揉，左手手指配合往里整面
收口朝下
两手一前一后搓，将面剂子搓成椭圆形
依次做好，放蒸笼里，每个馒头之间要空开些距离，进行二次发酵
二十分钟后，馒头剂子明显变大，可以上锅蒸了
大火蒸二十分钟，关火，再虚蒸三分钟，就好了